W skrócie
- Grejpfrut ma jeden z najniższych IG wśród owoców: ok. 25.
- 100 g miąższu to ok. 9 g węglowodanów przyswajalnych. Połówka grejpfruta (ok. 120 g) to ok. 11 g, czyli 1,1 WW.
- Ważne: grejpfrut i sok grejpfrutowy wchodzą w interakcje z wieloma lekami, m.in. niektórymi statynami i lekami na nadciśnienie. Przy takich lekach zapytaj lekarza lub farmaceutę.
- Nie ma dowodów, że grejpfrut „spala tłuszcz” czy obniża cukier. To po prostu dobry, mało słodki owoc.
Grejpfrut to owoc, który przy cukrzycy prawie nie podnosi cukru. Ma jednak jedną ważną cechę, o której wiele osób nie wie: zmienia działanie części leków. Osoby z cukrzycą często przyjmują statyny i leki na ciśnienie, więc warto o tym pamiętać.
Indeks glikemiczny grejpfruta
Grejpfrut ma IG ok. 25 (Foster-Powell 2002), czyli niski – niższy niż jabłko (36) czy pomarańcza (43). Zawiera mało cukru, sporo wody i błonnika.
Ile węglowodanów ma grejpfrut?
| Porcja | Węglowodany przyswajalne | Błonnik | WW |
|---|---|---|---|
| 100 g miąższu (czerwony, różowy) | 9,1 g | 1,6 g | 0,9 |
| połówka grejpfruta (ok. 120 g) | ok. 11 g | 1,9 g | 1,1 |
| cały średni grejpfrut (ok. 240 g) | ok. 22 g | 3,8 g | 2,2 |
| sok grejpfrutowy, szklanka 250 ml | ok. 23 g | 0,3 g | 2,3 |
Grejpfrut a leki – na co uważać
Grejpfrut zawiera furanokumaryny, które blokują w jelicie enzym CYP3A4 rozkładający część leków. W efekcie do krwi trafia więcej leku, czasem kilkukrotnie więcej. Efekt utrzymuje się nawet do 24 godzin po zjedzeniu owocu lub wypiciu soku, więc nie wystarczy „rozdzielić w czasie” (Bailey i wsp. 2013).
Przykłady leków, przy których trzeba uważać:
- niektóre statyny: simwastatyna, lowastatyna, w mniejszym stopniu atorwastatyna,
- niektóre leki na nadciśnienie z grupy blokerów kanału wapniowego, np. felodypina, nifedypina,
- niektóre leki przeciwarytmiczne, immunosupresyjne, przeciwlękowe i nasenne.
Lista jest dłuższa i zależy od konkretnego leku. Jeśli bierzesz leki na stałe, sprawdź ulotkę lub zapytaj farmaceutę, zanim zaczniesz jeść grejpfruty regularnie. Podobnie działają pomelo i gorzkie pomarańcze.
Czy cukrzyk może jeść grejpfruta?
Tak, jeśli nie przyjmujesz leków wchodzących z nim w interakcje. Połówka grejpfruta na śniadanie lub jako deser to niewielka porcja węglowodanów. Nie ma natomiast wiarygodnych dowodów, że grejpfrut obniża cukier czy pomaga schudnąć bardziej niż inne owoce i warzywa.
- Jedz miąższ, nie sok – w soku nie ma błonnika.
- Nie słodź – posypanie cukrem lub polanie miodem to częsty sposób na gorzki smak, ale dodaje 5–10 g węglowodanów.
- Sprawdź leki – to najważniejsza zasada przy tym owocu.
Porównanie z innymi cytrusami: pomarańcza – indeks glikemiczny.
Rozmawiaj z diabetologiem. Dzielę się wiedzą i swoim doświadczeniem, ale ilość węglowodanów w posiłkach, dawki insuliny i dietę zawsze dopasuj ze swoim lekarzem lub dietetykiem.
Źródła
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central, FDC ID 174673. fdc.nal.usda.gov
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central, FDC ID 173039. fdc.nal.usda.gov
- Foster-Powell K., Holt S.H.A., Brand-Miller J.C. International table of glycemic index and glycemic load values: 2002. Am J Clin Nutr 2002;76(1):5–56.
- Bailey D.G., Dresser G., Arnold J.M.O. Grapefruit–medication interactions: forbidden fruit or avoidable consequences? CMAJ 2013;185(4):309–316.
- U.S. Food and Drug Administration. Grapefruit Juice and Some Drugs Don’t Mix (Consumer Update, 2021).
Dodaj komentarz