W skrócie
- Tak, ale z umiarem. Świeża figa (ok. 50 g) ma ok. 8 g węglowodanów, suszona (ok. 20 g) – ok. 11 g.
- Suszone figi mają w tabelach IG ok. 61 (średni) i dużo cukru w małej objętości – łatwo zjeść kilka naraz.
- Figi mają sporo błonnika (świeże ok. 3 g, suszone ok. 10 g w 100 g), potasu i wapnia.
- Najlepiej jako dodatek: 1–2 świeże figi do jogurtu, sałatki czy sera, a nie garść suszonych jako przekąska.
- Według USDA świeże figi mają 16 g węglowodanów w 100 g, suszone 54 g (30 g suszonych to ok. 16 g, 1,6 WW).
Figi są słodkie i kojarzą się z deserem, ale przy cukrzycy można je jeść – trzeba tylko rozróżnić świeże od suszonych i pilnować ilości.
Ile węglowodanów mają figi?
| Figi | Węglowodany przyswajalne | WW |
|---|---|---|
| Świeże, 100 g | ok. 16 g | 1,6 |
| 1 świeża figa (ok. 50 g) | ok. 8 g | 0,8 |
| Suszone, 100 g | ok. 54 g | 5,4 |
| 1 suszona figa (ok. 20 g) | ok. 11 g | 1,1 |
| Garść suszonych (ok. 60 g) | ok. 32 g | 3,2 |
Dane USDA (węglowodany ogółem minus błonnik). Świeże figi mają ok. 16 g cukrów w 100 g, suszone – ok. 48 g.
Indeks glikemiczny fig
Suszone figi mają w międzynarodowych tabelach IG ok. 61 – to średni indeks. Dla świeżych fig nie ma wiarygodnie zmierzonej wartości. Świeże zawierają dużo wody, więc przy tej samej wadze dostarczają ok. 3 razy mniej węglowodanów niż suszone.
Figi świeże i suszone: dane USDA
Susz skoncentrowuje cukier: w 100 g suszonych fig jest 3,3 razy więcej węglowodanów przyswajalnych niż w świeżych (54 g wobec 16 g). Łatwo więc zjeść garść suszonych fig i przekroczyć 3 WW.
| Figi | Węglowodany w 100 g | Cukry w 100 g | Błonnik w 100 g |
|---|---|---|---|
| Świeże | 16,3 g | 16,3 g | 2,9 g |
| Suszone | 54,1 g | 47,9 g | 9,8 g |
Praktycznie: 30 g suszonych fig (ok. 3 sztuki) to ok. 16 g węglowodanów, czyli 1,6 WW. Dwie świeże figi (ok. 100 g) dają podobnie, ok. 16 g. Suszone figi są bardziej treściwe, ale także bardziej kaloryczne (249 kcal w 100 g wobec 74 kcal).
Jak jeść figi przy cukrzycy?
- Wybieraj świeże zamiast suszonych.
- 1–2 świeże figi jako dodatek do jogurtu naturalnego, twarożku, sałatki z rukolą i serem kozim.
- Suszone – najwyżej 1–2 sztuki, pokrojone do owsianki lub sałatki, i policzone.
- Łącz z białkiem i tłuszczem (orzechy, ser, jogurt) – cukier rośnie wolniej.
- Figi w syropie i konfitury z fig mają dodany cukier – lepiej ich unikać.
Rozmawiaj z diabetologiem. Dzielę się wiedzą i swoim doświadczeniem, ale ilość węglowodanów w posiłkach, dawki insuliny i dietę zawsze dopasuj ze swoim lekarzem lub dietetykiem.
Najczęstsze pytania
Czy cukrzyk może jeść figi?
Tak, ale z umiarem. Świeża figa (ok. 50 g) ma ok. 8 g węglowodanów, a suszona (ok. 20 g) ok. 11 g.
Jaki indeks glikemiczny mają figi?
Suszone figi mają w międzynarodowych tabelach IG ok. 61, czyli średni, i dużo cukru w małej objętości, więc łatwo zjeść kilka naraz.
Figi świeże czy suszone przy cukrzycy?
Lepsze są świeże: ok. 16 g węglowodanów przyswajalnych w 100 g wobec ok. 54 g w suszonych. Garść suszonych fig (ok. 60 g) to już ok. 32 g, czyli 3,2 WW.
Jak jeść figi, żeby cukier nie skoczył?
Jako dodatek: 1–2 świeże figi do jogurtu, sałatki czy sera, a nie garść suszonych jako przekąska. Inne suszone owoce porównasz we wpisie daktyle przy cukrzycy, a świeże w zestawieniu jakie owoce dla cukrzyka.
Źródła
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central, figi świeże, FDC ID 173021. fdc.nal.usda.gov
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central, figi suszone, FDC ID 174665. fdc.nal.usda.gov
- Atkinson F.S., Foster-Powell K., Brand-Miller J.C. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care 2008;31(12):2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
- Polskie Towarzystwo Diabetologiczne. Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u osób z cukrzycą – 2026. ptdiab.pl
- USDA FoodData Central: Figs, raw (FDC 173021); Figs, dried, uncooked (FDC 174665).
Dodaj komentarz