W skrócie
- Feta ma ok. 3,9 g węglowodanów w 100 g – nie podnosi cukru.
- To dobre źródło białka (14 g) i wapnia, ale ma dużo soli – ok. 2,9 g w 100 g – i ok. 21 g tłuszczu.
- Porcja 30–50 g jako dodatek do sałatki to rozsądna ilość przy cukrzycy.
- Przy nadciśnieniu wybieraj fetę o obniżonej zawartości soli albo moczy ją chwilę w wodzie.
Feta to solankowy ser z mleka owczego lub owczo-koziego (ser typu feta bywa też z mleka krowiego). Przy cukrzycy nie wpływa na glikemię, ale warto pamiętać o soli.
Wartości odżywcze fety
| Feta (100 g) | Wartość | Porcja 40 g |
|---|---|---|
| Energia | 265 kcal | 106 kcal |
| Białko | 14,2 g | 5,7 g |
| Tłuszcz | 21,5 g | 8,6 g |
| Węglowodany | 3,9 g | 1,6 g |
| Sól | ok. 2,9 g | ok. 1,2 g |
Dane USDA. Sery typu feta w Polsce mają podobne wartości – sprawdź etykietę, szczególnie zawartość soli.
Czy feta jest zdrowa przy cukrzycy?
Tak, w rozsądnej ilości. Feta ma mniej tłuszczu i kalorii niż wiele serów żółtych, a ze względu na wyrazisty smak wystarczy jej niewiele. Jej minusem jest sól: porcja 40 g to prawie ćwierć dziennego limitu (5 g). Przy cukrzycy często współistnieje nadciśnienie, więc warto to uwzględnić w całym jadłospisie.
Jak jeść fetę?
- w sałatce greckiej z pomidorem, ogórkiem, papryką, oliwkami i oliwą – kilka gramów węglowodanów na porcję
- zapiekana z warzywami (cukinia, papryka, pomidory)
- w omlecie ze szpinakiem
- z arbuzem i miętą – ale arbuz trzeba policzyć (ok. 7,5 g węglowodanów w 100 g)
Porównanie z innymi serami: jaki ser dla cukrzyka.
Rozmawiaj z diabetologiem. Dzielę się wiedzą i swoim doświadczeniem, ale ilość węglowodanów w posiłkach, dawki insuliny i dietę zawsze dopasuj ze swoim lekarzem lub dietetykiem.
Źródła
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central, feta, FDC ID 173420. fdc.nal.usda.gov
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central: arbuz. fdc.nal.usda.gov
- Polskie Towarzystwo Diabetologiczne. Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u osób z cukrzycą – 2026. ptdiab.pl
Dodaj komentarz