W skrócie
- Olej z pestek moreli nie ma węglowodanów i nie ma dowodów, że obniża cukier.
- Według opracowania badaniakrwi.pl zawiera amigdalinę, związek, który w organizmie może rozkładać się do cyjanku, i zaleca się ograniczenie do ok. 1,5 łyżeczki dziennie.
- Do jedzenia nadaje się tylko olej tłoczony na zimno, oznaczony jako spożywczy; kosmetycznego nie jedz.
- Nie stosuj u dzieci poniżej 12 lat i przy niskim ciśnieniu.
Olej z pestek moreli bywa promowany jako „naturalny sposób na cukrzycę” albo „witamina B17”. Teoria o witaminie B17 nie została potwierdzona, a amigdalina niesie ryzyko. Poniżej, co ważne dla osoby, która rozważa ten olej.
Wpływ na cukier we krwi
Olej jest tłuszczem i nie zawiera węglowodanów, więc nie podnosi cukru. Nie ma jednak wiarygodnych dowodów, że obniża glikemię lub leczy cukrzycę.
Skład kwasów tłuszczowych
Według badaniakrwi.pl olej jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, głównie omega-6 i omega-9, i zawiera śladowe ilości witamin A i E oraz soli mineralnych. Nie podajemy tu liczb procentowych, bo nie mamy dla tego oleju sprawdzonej tabeli składu.
Amigdalina
Amigdalina to związek występujący w pestkach owoców pestkowych. Według tej samej strony teoria o „witaminie B17” nie została potwierdzona, a amigdalina może rozkładać się do związków szkodliwych, w tym cyjanku. Dlatego producenci i opracowania zalecają ostrożność w ilościach.
Spożywczy i kosmetyczny
Do jedzenia nadaje się wyłącznie olej tłoczony na zimno, nierafinowany, oznaczony jako spożywczy. Olej kosmetyczny jest rafinowany i przeznaczony do skóry i włosów. Nie sięgaj po pestki moreli „na cukier” ani „na odporność”: to osobny, bardziej ryzykowny temat.
Do czego używać i ile
Według badaniakrwi.pl limit to ok. 1,5 łyżeczki dziennie. Przy chęci spróbowania omów to z lekarzem, a przy cukrzycy leczonej insuliną lub lekami nie zmieniaj niczego bez konsultacji.
Nie stosuj u dzieci poniżej 12 lat.,Unikaj przy niskim ciśnieniu; nadmierne spożycie może też wpływać na tarczycę (według badaniakrwi.pl).,Nie jedz oleju kosmetycznego.,Nie zastępuj leków preparatami z pestek moreli.
Rozmawiaj z diabetologiem. Dzielę się wiedzą i swoim doświadczeniem, ale ilość węglowodanów w posiłkach, dawki insuliny i dietę zawsze dopasuj ze swoim lekarzem lub dietetykiem.
Źródła
- badaniakrwi.pl, „Olej z pestek moreli: właściwości, zastosowanie w kuchni i w kosmetologii”.
- Zalecenia kliniczne PTD 2026 (omówienie na opieka.farm): tłuszcze 25–40% energii, nasycone poniżej 10% energii.
Dodaj komentarz