Kapusta kiszona, będąca popularnym dodatkiem do wielu potraw, to nie tylko smaczny, ale także zdrowy wybór. W szczególności jej wartości odżywcze przyciągają uwagę osób dbających o zdrowie i sylwetkę. W kontekście węglowodanów, kapusta kiszona zawiera jedynie 4,3 g na 100 g produktu, co stanowi jedynie 1% zalecanego dziennego spożycia. Dzięki niskokaloryczności (zaledwie 19 kcal na 100 g), jest to doskonała opcja dla osób na diecie. W kolejnych częściach artykułu szczegółowo omówimy wartości odżywcze kapusty kiszonej oraz jej korzyści zdrowotne.

Wartości odżywcze kapusty kiszonej

Kapusta kiszona jest nie tylko smacznym dodatkiem, ale również źródłem wielu cennych składników odżywczych. Jej wartości odżywcze kapusty kiszonej sprawiają, że warto włączyć ją do codziennej diety. Analizując zawartość składników, można odkryć jej bogaty profil, który wyróżnia ją na tle innych produktów.

Średnia zawartość węglowodanów

W 100 g kapusty kiszonej znajdziemy około 4,28 g węglowodanów, co stanowi 1% zalecanego dziennego spożycia. W skład tych węglowodanów wchodzi 2,9 g błonnika, co odpowiada 12% dziennego zapotrzebowania. Wnosi to istotny wkład w zdrową dietę, wpływając na regulację pracy jelit i stabilizację poziomu glukozy we krwi.

Inne wartości odżywcze

Kapusta kiszona dostarcza różnych witamin i minerałów w kapuście kiszonej. Znajdziemy w niej:

• Witamina C: 14,7 mg, co stanowi 10% dziennego zapotrzebowania.
• Witamina K: 13 µg, odpowiadająca 16% dziennego spożycia.
• Sód: 661 mg, co stanowi 28% zalecanego dziennego spożycia.
• Potas: 211 mg, odpowiadający 6% dziennego spożycia.

Również kapusta kiszona przynosi korzyści poprzez swoje właściwości probiotyczne oraz wspieranie układu odpornościowego.

Ile węglowodanów ma kapusta kiszona?

Kapusta kiszona to smaczny i zdrowy dodatek do diety, który charakteryzuje się niską kalorycznością oraz istotnymi wartościami odżywczymi. W kontekście analizy zawartości węglowodanów kapusta kiszona okazuje się być bardzo korzystnym wyborem.

Analiza zawartości węglowodanów

W 100 g kapusty kiszonej znajduje się ogółem 4,3 g węglowodanów. Z tej wartości zaledwie 1,4 g to przyswajalne węglowodany, co sprawia, że kapusta kiszona ma niską zawartość cukrów, wynoszącą 1,78 g. Dodatkowo, dostarcza 2,9 g błonnika, co odpowiada 12% dziennego zapotrzebowania. Błonnik wspiera trawienie i zapewnia uczucie sytości, co jest istotnym atutem w dietach redukcyjnych.

Kalorie kapusta kiszona oferuje w ilości około 16-18 kcal na 100 g, co sprawia, że jest to produkt idealny dla osób dbających o linię. Oprócz tego, kapusta kiszona dostarcza cennych witamin, takich jak witamina C oraz K, co czyni ją dodatkowym źródłem wielu mikroskładników w codziennej diecie.

Korzyści zdrowotne kapusty kiszonej

Kapusta kiszona cieszy się rosnącą popularnością nie tylko w kuchni, ale także ze względu na swoje istotne korzyści zdrowotne. Jej właściwości są w dużej mierze związane z obecnością błonnika, który wspiera trawienie kapusty kiszonej, regulując pracę jelit. Osoby, które regularnie ją spożywają, mogą zauważyć poprawę komfortu trawiennego oraz zmniejszenie ryzyka zaparć.

Wpływ na trawienie

Regularne wprowadzanie kapusty kiszonej do diety nie tylko łagodzi dolegliwości trawienne, ale także poprawia ogólną kondycję układu pokarmowego. Probiotyki, które w niej występują, mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka infekcji, jednocześnie wspierając zdrową florę bakteryjną jelit. Tego rodzaju wsparcie jest kluczowe dla osób borykających się z problemami jelitowymi oraz po kuracjach antybiotykowych.

Źródło witamin i minerałów

Kiszona kapusta to również bogate źródło witamin i minerałów w kapuście, co czyni ją wartościowym dodatkiem do codziennej diety. Zawiera znaczną ilość witaminy C, K, a także minerałów, takich jak potas i żelazo, które wspierają układ odpornościowy oraz zdrowie kości. Spożycie jedynie kilku łyżek kapusty kiszonej dziennie może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia, a także ochrony przed chorobami cywilizacyjnymi.