Burak gotowany to popularne warzywo, które dostarcza cennych składników odżywczych oraz energii. Wartości odżywcze buraka gotowanego są niezwykle istotne dla osób dbających o zdrową dietę. W 100 g gotowanego buraka znajdują się około 44 kcal, 1,68 g białka oraz 9,96 g węglowodanów, w tym 7,96 g cukrów. Błonnik w buraku gotowanym to 2 g, co stanowi istotny element zdrowej diety. Niniejszy artykuł ma na celu przybliżenie wartości odżywczych oraz wyjątkowych właściwości zdrowotnych buraka gotowanego.

Wartości odżywcze buraka gotowanego

Buraki gotowane to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Ich kaloryczność buraka wynosi jedynie 53 kcal na 100 g, co czyni je niskokalorycznym źródłem energii. Wartości energetyczne buraka sprawiają, że jest to idealny wybór dla osób dbających o linię. Buraki dostarczają 9,8 g węglowodanów, w tym 2,8 g błonnika pokarmowego, co pozytywnie wpływa na trawienie i może zapewnić uczucie sytości.

W rzeczy samej, buraki pełne są składników odżywczych buraka, które przyczyniają się do ich prozdrowotnych właściwości. Zawierają one witaminy A, C, E oraz witaminy z grupy B, takie jak B1, B2, B3 i B6. Wartości mineralne są równie imponujące i obejmują potas, magnez, żelazo, fosfor, miedź oraz cynk. Dzięki tym właściwościom, buraki mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie organizmu, w tym układu krwionośnego i nerwowego. Ponadto, obecność antyoksydantów, takich jak antocyjany, poprawia ich smakowitość oraz korzystny wpływ na zdrowie.

Burak gotowany ile ma węglowodanów?

Węglowodany w buraku to kluczowy element, który zasługuje na szczegółową analizę. W 100 g buraka gotowanego można znaleźć około 6,5 g węglowodanów, z czego około 8 g stanowią cukry. Warto zaznaczyć, że błonnik stanowi 2 g tej wartości, co ma istotne znaczenie dla zdrowia, regulując pracę jelit oraz pomagając w utrzymaniu równowagi glikemicznej.

Węglowodany i ich rodzaje

Buraki zawierają różne rodzaje węglowodanów, w tym cukry proste oraz błonnik pokarmowy. Cukry obecne w burakach, które mają wysoki indeks glikemiczny, mogą wpływać na poziom energii oraz glikemii. Ogólnie, rodzaje węglowodanów w burakach są korzystne, jednak osoby z cukrzycą powinny być szczególnie ostrożne w ich spożywaniu.

Porównanie węglowodanów w surowym i gotowanym buraku

Porównując buraka surowego i gotowanego, warto zauważyć, że surowe buraki zawierają około 10 g węglowodanów na 100 g. Po ugotowaniu zawartość cukrów prostych zmniejsza się, co czyni buraki gotowane bardziej odpowiednimi dla osób monitorujących węglowodany w diecie. Obie formy buraka mają swoje unikalne zalety i powinny być włączane do zrównoważonego jadłospisu, aby skorzystać z ich właściwości odżywczych.